Hvalkrydder UTEN sukker og salt

Hval krydres oftest med kun salt og pepper i Norge. Men hvalkjøtt har også lenge vært en yndet råvare verden rundt. Denne kryddermiksen henter derfor inspirasjon fra gamle, utenlandske oppskrifter, samtidig som den bruker gammelnorske smaker som kvann.

Ved grilling og steking i grillpanne kan du bruke hvalkrydderet som en amerikansk dry rub: Strø krydderet pluss salt utover en tallerken og press hvalbiffen ned i dette, på begge sider. Grill som vanlig, men bruk alltid høy varme og kort steketid til hval!

Hvalkrydder er også ypperlig til hvalgryte! Til hvalgryte og -biff er alltid sopp og gulrøtter ypperlig tilbehør. Og poteter.

Innhold: 60 g krydderblanding, urter, sennep, valmuefrø, sitrusfrukt og kvann