Lynghonning fra Solsiden

Solsiden lynghonning kommer fra Rendalen Østfjell. Bergarten i området er kvartsrike sandsteiner som gir opphav til et surt og næringsfattig jordsmonn. Dette gir en spesielt mild og god smak på lynghonningen.

Når røsslyngen kommer i blomst på fjellet flyttes bikubene fra dalbunnen i Øvre Rendal og til fjellviddene i øst. Her er det store områder med røsslyng som gir rikelig tilgang på nektar. I juli og august jobber biene iherdig mens lyngtrekket pågår, og lynghonningen blir dermed et smakfullt produkt som gjør at du kan oppleve den korte og hektiske blomstringstiden i Rendalen på nytt.

275g