Chimichurri krydder UTEN sukker og salt

Chimichurri er selve grilltilbehøret i Argentina og Uruguay, og der grilles det først og fremst storfe og fisk. Krydderet blandes i olje og eddik for å lage en chimichurri, som kan brukes som marinade, grillkrydder og dipp.

Slik gjør du: Bløt opp 1 del krydder i 1 del vann. Dette piskes så med olje, eddik og eventuelt noe fersk, revet løk. La trekke i noen timer, eller gjerne over flere dager.

Til grilling pensles den ferdigmiksede chimichurrien på kjøttet/fisken under og etter grillingen. Til dipper og sauser kan du blande miksen med f.eks. tomat, chili og/eller paprika i blenderen. Nydelig til rødt og hvitt kjøtt, samt fisk og skalldyr.

Innhold: 50 g krydder- og urteblanding.