OBS! Påberegn ca 1 ukes ekspedisjonstid på høykonsentrert kraft fra Toro Proffkjøkken. Pågangen er stor, og jeg sender fortløpende etter hvert som jeg får inn.
Truffle Almonds, saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.
Valencia mandler har en spissere og mer typisk mandelform. Valenciamandler er rike på flerumettet fett og ble i utgangspunktet dyrket for pressing til mandelolje. Teksturen er ikke så smøraktig og mer i retning av sprø. Smaken er litt mindre søt enn Marcona og mer nøtteaktig. Perfekt som snacks, men også som topping på salater og grønnsaksretter.