Mørk overtrekkssjokolade non-temp 400g Pals

Smelter lett i munnen uten å henge i ganen. Dette fremhever den særegne, gode og fyldige sjokoladesmaken. Ingen fettsmak. Gir sammen med kokosfettet en glansfull overtrekksglasur som ikke smitter av. Lavt smelteintervall, spesielt i blanding med kokosfett.

Bruksområde
Brukes alene eller sammen med Kokosfett til overtrekk av alle typer konditorvarer som skal dyppes i eller overtrekkes med sjokolade.

Passer utmerket til garnering og annen sprøyting.
Ingredienser
Sukker, herdet vegetabilsk fett (palmekjerneolje), fettredusert kakaopulver (17 %), emulgator (soyalecithin, E492), aroma.
Allergener
soya
Allergener, kan inneholde
melk, mandler, hasselnøtter, valnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, paranøtter, pistasjnøtter, makadamianøtter
Bruksanvisning
Overtrekk: Kan brukes direkte uten fortynning, eller blandes med Kokosfett til ønsket konsistens, 30–40 %. Temperaturen på den smeltede overtrekksglasuren må ikke overstige 45 °C. Trenger ikke tempereres.

Mykt overtrekk: 300 g kremfløte og 30 g glykose bringes til kokepunktet. Tas av varmen og tilsettes 1000 g Overtrekksglasur. Røres glatt og avkjøles til det lett kan strykes på eller helles over overflaten som skal dekkes med overtrekksglasur

Næringsinnhold pr. 100 g
Energi 2300 kJ (550 kcal)
Fett 36 g
- mettede fettsyrer 35 g
- enumettede fettsyrer 1 g
- flerumettede fettsyrer <0,5 g
Karbohydrat 50 g
- sukkerarter 49 g
Protein 4 g
Kostfiber 6 g
Salt 0,1 g
Lagring
Min. temp. 16 °C
Maks. temp. 22 °C
Holdbarhet 240 dager