VM Sursildkrydder

Dette er en klassisk, nordeuropeisk krydderblanding for å lage sursild. Men den kan også brukes til agurker og pickles.

Oppskrift til 1 kg sild: Kok opp 400 ml vann, 200 ml lys eddik og 250-350 ml sukker. La avkjøles og rør inn 2 ss sursildkrydder. Legg sildebitene i steriliserte sylteglass, lagvis med løkringer. Hell over eddiklaken slik at all silden er godt dekket. Sett kjølig og la trekke i minst 2 døgn før den spises. Holder i minst 3 uker.

Ønsker du en mer krydret sild, kan du tilføye f.eks. laurbærblader, ripsblader, allehåndebær, ingefærbiter, ferske urter som dill eller estragon og en skvett sherry.

Produsert i: Norge

Innhold: 65 g kryderblanding (Pepperkorn, hel sennep, allehåndebær, dillfrø, korianderfrø, hel nellik). Uten salt og sukker!