VM Piri piri

Piri piri er sterk småchili, som dyrkes og brukes sør og øst i Afrika. Og ikke minst i Portugal og Spania.

Bird’s eye chili kalles de på engelsk, etter formen. Men resten av verden bruker det afrikanske navnet piri piri.

Piri piri er en annen chiliart enn de fleste andre kulturformene: Capsicum frutescens. Den har derfor en litt annen egensmak, uten så mye paprikatone som annen chili.

Bruk piri piri som annen chili, gjerne hel (da kan den lettere plukkes ut) eller knust. Passer særlig godt til kylling og sjømat.

Eller lag din egen piri-piri-saus eller piripiri-olje.



Innhold: 16 g tørket piri piri