Pals' Kransekakemasse, brun 1 kg

BRUKSOMRÅDE
Til kransekaker og annet finere makronbakverk.

EGENSKAPER
Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen. Bør tempereres i romtemperatur før bruk. Massen bør ikke dypfryses før avbaking. Kransekakene holder seg seige og myke, noe avhengig av lagringsforholdene. Kort tids oppbevaring i kjølerom anbefales. Kransekaker egner seg godt til dypfrysing. For lengre tids fryselagring anbefales følgende pakke/tine metode: Kransekakene pakkes i plastpose som lukkes før innfrysing. Nedfrysingen må skje så raskt som mulig. Dette gjør at kakene beholder sin mykhet og seighet. Etter opptining bør kaken oppbevares på kjøl (0–4 °C).

BRUKSANVISNING
Kransekaker: Sprøytes direkte fra pakningen. Avbakes ved ca. 180–190 °C i ca. 10–12 minutter til svak gyllenbrun farge. Hvis temperaturen er for lav, eller steketiden er for lang, kan kransekaken bli tørr og ikke seig etter frysingen.

Ingredienser
Sukker, mandler (34 %), pasteurisert eggehvite, fuktighetsbevarer E965, maltodekstrin, pregelatinisert rismel, potetstivelse, konserveringsmiddel E200
Allergener
egg, mandler
Næringsinnhold pr. 100 g
Energi 1729 kJ (412 kcal)
Fett 16,7 g
- mettede fettsyrer 1,3 g
Karbohydrat 56 g
- sukkerarter 52,6 g
Protein 8,4 g
Salt 0,1 g
Lagring
Min. temp. 0 °C
Maks. temp. 4 °C
Holdbarhet 180 dager