Overtrekksmarsipan EKSTRA HVIT Pals 600g

PALS
600 g

Egenskaper
Marsipanen er vakuumert. Dette gir en ekstra smidig og rullevillig marsipan som har meget god mandelsmak, og er motstandsdyktig mot svetting. Bør tempereres i romtemperatur før bruk.

Marsipanen er tilsatt risstivelse og fargestoffet E170 (kaliumkarbonat) for å gjøre den hvitere og mindre transparent.

Hvis kakene fylles med krem som inneholder fløtestabilisator, fromasjpulver, vaniljekrem eller tilsvarende produkter, bør kaken strykes opp med "ren" pisket kremfløte før marsipanlokket trekkes over.

Velegnet til frysing og kjøling. Det anbefales at marsipanovertrukne kaker pakkes i esker før kjøling/frysing. Dypfrosne marsipanovertrukne kaker bør flyttes fra fryser til kjølerom for opptining. For å motvirke svetting av marsipanen, kan kakestammene strykes opp med et tykt lag smørkrem (dessertkrem) før marsipanen trekkes over kakestammen.

Ingredienser
Sukker, mandler (18 %), glykose, vann, stabilisator E420, risstivelse, invertsirup, farge E170, pregelatinisert risstivelse, fortykningsmiddel (E412, E414, E416), konserveringsmiddel E202.
Allergener
mandler
Næringsinnhold pr. 100 g
Energi 1698 kJ (403 kcal)
Fett 9 g
- mettede fettsyrer 0,7 g
Karbohydrat 76,2 g
- sukkerarter 74,6 g
Protein 3,7 g
Salt 0 g
Lagring
Min. temp. 1 °C
Maks. temp. 18 °C
Holdbarhet 270 dager